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L'azienda produce diversi tipi di cereali e legumi.
Cereali:
farro Monococco, farro dicocco, frumento tenero varietà taylor, frumento tenero varietà terminillo, frumento tenero varietà bolero, grano duro antichissimo saragolla turchesco, segale, orzo nudo, avena nuda.
Legumi:
ceci, lenticchie
Inoltre l'azienda coltiva diversi orti per uso personale dove si possono trovare: pomodori, melanzane, peperoni, peperoncini, zucchine, insalata, meloni, angurie, zucche, finocchi, verze, cavolfiori, piselli, fagioli ecc.